Tilpas samtykkepræferencer

Vi bruger cookies til at hjælpe dig med at navigere effektivt og udføre visse funktioner. Du finder detaljerede oplysninger om alle cookies under hver samtykkekategori nedenfor.

Cookies, der kategoriseres som "Nødvendige", gemmes på din browser, da de er essentielle for at muliggøre grundlæggende funktionaliteter på siden.... 

Altid aktiv

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

Ingen cookies at vise.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

Ingen cookies at vise.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Ingen cookies at vise.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Ingen cookies at vise.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

Ingen cookies at vise.

Parmigiana alla calabrese

Ingredienser

‚Nduja
100 g

Auberginer
2

Tomatpassata
500 g

Fed hvidløg
2 stk.

Caciocavallo
200 g

Salt og peber

Basilikum til pynt

Fremgangsmåde

  1. Skær auberginerne i ca. 3 mm tykke skiver og drys med salt, så de over ca. en halv time smider en del væske.
  2. Steg skiverne i olivenolie på begge sider, indtil de er gyldne, og læg dem til side.
  3. Sautér tynde skiver hvidløg i olivenolie og tilsæt ‘nduja.
  4. Tilsæt din tomatpassata og smag til med salt og peber.
  5. Anret din Parmigiana ligesom en lasagne i et ovnfast fad. Først tomatsauce, så auberginer, så tomatsauce etc.
  6. Top med revet Caciocavallo og sæt den i ovnen i ca. 30 min. ved 200 grader.