“Da jeg gik i skole, så spiste vi typisk Pasta alla Norma om mandagen. Det var min bedstemor, der lavede det, og det var en smart måde at få os børn til at spise aubergine, som vi ellers ikke var så vilde med. I dag laver jeg ofte denne ret om mandagen, da den er med til at give mig styrke til at gå godt igennem ugen”.
Erika, Kommis i Supermarco, fra Messina, Sicilien