Mere end et vinland
ITALIENSK ØL
Italien er ganske vist bedst kendt som vinland. Men tag ikke fejl. Der brygges fremragende italiensk øl i primært de nordligste regioner, hvor man traditionelt har haft tætte bånd til øldrikkende nationer som Tyskland, Østrig og Schweiz. Men også i Marche og Umbrien finder vi spændende mikrobryggerier med fremragende øl, som vi er stolte over at forhandle i Supermarco. Kom ind og se vores velassorterede ølhylder og smag selv, hvorfor Italien ikke kun bør være kendt for sine vine.
COLLESI
Vi er stolte af at være dansk eneimportør af øl fra Collesi, der brygges fra i den lille middelalderlandsby Apecchio i Marche lige ved grænsen til Umbrien. Historien går helt tilbage til 1870, hvor Giuseppe Collesi grundlagde sit bryggeri. I dag er omgivelserne stadig lige charmerende, og man brygger øllet i pagt med naturens rytme. Produktionsanlægget er fuldt ud bæredygtigt ved hjælp af solcelleanlæg samt en pillefyret dampgenerator. Collesi brygger virkelig fremragende øl, som du er nødt til at smage.
BIRRA AMARCORD
Selv om der er masser af fest og farver i strandbyen Rimini, så forbinder man normalt ikke området med øl. Det er man heldigvis aldeles ligeglad med hos Amarcord, der blev startet i 1997 som et lille selvstændigt bryggeri med en stor passion for den ikoniske filmskaber Federico Fellini, der blev født i Rimini i 1920. Drik en Amarcord, nyd de kunstfærdige etiketter og genoplev ’La dolce Vita’.
BALADIN
Baladin har siden 1996 været synonym med italiensk craft beer. De første flaskeøl – Super og Isaac – er gradvist blevet efterfulgt af mange andre, som har tiltrukket et stigende antal forbrugere i Italien og udlandet. Takket være stor kreativitet og engagement bliver Baladins craft beer nu serveret i de mest raffinerede restauranter og indgår i sortimentet hos de bedste pubber og butikker. Baladins konstante og ustoppelige søgen efter nye ingredienser og produktionsmetoder betyder, at bryggeriet altid tilbyder de bedst mulige produkter.
MENABREA
De fleste bryggerier hører til i Norditalien, hvor der traditionelt har været nær forbindelse til store ølnationer som Tyskland og Østrig. Menabrea er ingen undtagelse. Den første øl blev brygget i Biella i Piemonte i 1849, og det er stadig muligt at se det gamle bryggeri, der i dag er indrettet som museum. Faktisk er Menabrea Italiens ældste bryggeri. Menabreas La Blonde har blandt andet vundet bronze ved World Beer Awards i 2014 og guld i 2015.
BIRRA MORETTI
Et af Italiens største øl-bryggerier. Det er i dag ejet af Heineken, men var indtil 1989 i Moretti-familiens egne hænder. Den første øl blev brygget af Luigi Moretti i 1859 i Udine, der dengang var under østrigsk herredømme. Moretti er i dag et særdeles stærkt brand, og du er sandsynligvis stødt på disse læskende og lettilgængelige italienske øl, når du har været i Italien.
Vil du vide mere?
Vi elsker at dele ud af vores viden og fortæller jer om Italien. Derfor har vi lavet en blog, hvor vi deler alt fra produkter, tips og tricks, producenter, opskrifter historier, postkort og mere til.
RUBY – En italiensk ædelsten
Eventyret startede i 2022, hvor en håndfuld danske venner og ditto vermouth-entusiaster med en hel masse italiensrejser i bagagen traf en beslutning. ”Kunne vi i
Derfor bør du spise som italienerne
1 Spis samlet om bordet Det er ikke blot en vigtig del af socialiseringen og familiedynamikken. Det har også konkrete helsefordele, da familier, som spiser
Når olivenolie er en oplevelse
Første gang jeg besøger Olio Anfosso er sammen med Daniele, som gennem mange år har arbejdet i Supermarco. Det foregår nemlig under første del af
Il pesto perfetto
Nu vover jeg lige en påstand: Den helt rigtige pesto skal produceres i Ligurien. Her har man nemlig de bedste forhold til dyrkning af basilikum
Sarah Grünewald: Jeg er ikke længere dumdristig. Jeg er modig
Vi har næsten ikke sat os ned, før hun hiver en lille, hvid dåse frem og hælder nogle tabletter ud i hånden og sluger dem.
Interview med Per Pallesen
De fleste af os husker ham især fra rollen som den noget anløbne tjener Severin Boldt, der bestyrer Jernbanerestauranten i tv-serien Matador. En rolle og
