Åbningstider i dag
08:30 - 19:00

Spaghetti con crema di Asiago 

  • 20 min
  • 30 min
  • 4 portioner

Ingredienser

Spaghetti
4-500 g

Asiago DOP Mezzano 
300 g

Mælk
1 glas

Smør
20g 

Ansjoser
4  

Rasp stegt af på tør pande
2 spsk.  

Saften fra en lille halv citron

Fremgangsmåde

 

  1. Først smelter du din Asiago i en gryde ved lav varme under omrøring sammen med et glas mælk. Skru helt ned på laveste blus og lad det stå. 
  2. I en pande sauterer du dine ansjoser i smør, indtil de er opløst. Skru så ned for varmen. 
  3. Sæt pasta over og kog den al dente. 
  4. Tilføj lidt kogevand fra pastaen til ansjossaucen og rør rundt. 
  5. Blandt først pastaen sammen med Asiagoen og siden ansjossaucen. 
  6. Drys med rasp inden servering og evt. chiliflager, hvis du holder af lidt styrke. 

I denne skønne, cremede pastaret, får den milde Asiago-ost selskab af ansjoser, der fungerer som smagsbooster og altså ikke bør skræmme nogen væk. Raspen fungerer til gengæld som en herlig, sprød modvægt til den fede cremede konsistens, og et par chiliflager til sidst vil perfektionere din servering.

Andre opskrifter

LUK MENU

Åbningstider

Mandag: 08:30 – 19:00
Tirsdag: 08:30 – 19:00
Onsdag: 08:30 – 19:00
Torsdag: 08:30 – 19:00
Fredag: 08:30 – 19:00
Lørdag: 08:30 – 17:00
Søndag: Lukket

Helligdage

Skærtorsdag d. 2. april: lukket
Langfredag d. 3. april: lukket
Mandag d. 6. april: lukket
Torsdag d. 14. maj: lukket
Mandag d. 25. maj: lukket

Bliv en del af Club Supermarco 🇮🇹

Vores eksklusive fordelsklub for Nordens største italienske specialbutik 💚

Gør som +60.000 andre og bliv en del af CLUB Supermarco.

Som medlem optjener du 5% bonus på alle køb, modtager alt fra tilbud til opskrifter og invitationer til skønne events.

Gør som +60.000 andre 💚