Åbningstider i dag
08:30 - 19:00

Malloreddus alla Campidanese

  • 30 min
  • 4 portioner

Ingredienser

Tomater
1 dåse

Salsiccia med fennikel
1 stk ca. 200 g

Malloreddus-pasta
500 g

Løg
1 stk

Laurbærblade
2 stk

Brev safran
1 stk

Tør hvidvin
1 glas

Frisk basilikum

Pecorino sardo eller pecorino romano

Ekstra jomfru olivenolie

Salt og peber efter behov

Fremgangsmåde

 

  1. Svits finthakket løg i olivenolie. Tilsæt den afskindede og plukkede salsiccia.
    Sauter salsicciaen i panden sammen med løget ved lav til medium varme. Salsicciaen må ikke tage farve.
  2. Tilsæt safran, laurbær og hvidvin. Kog alkoholen ud.
  3. Tilsæt knuste tomater og en lille smule vand. Kog ind til den ønskede konsistens, og smag til med salt og peber og basilikum.
  4. Kog pastaen efter anvisningen, og husk at gemme pastavandet, så du kan justere konsistensen på saucen.
  5. Bland pastaen sammen med saucen, og drys med rigeligt revet pecorino. Juster eventuelt med det gemte pastavand.

Buon appetito

Andre opskrifter

LUK MENU

Åbningstider

Mandag: 08:30 – 19:00
Tirsdag: 08:30 – 19:00
Onsdag: 08:30 – 19:00
Torsdag: 08:30 – 19:00
Fredag: 08:30 – 19:00
Lørdag: 08:30 – 17:00
Søndag: Lukket

Helligdage

Skærtorsdag d. 2. april: lukket
Langfredag d. 3. april: lukket
Mandag d. 6. april: lukket
Torsdag d. 14. maj: lukket
Mandag d. 25. maj: lukket

Bliv en del af Club Supermarco 🇮🇹

Vores eksklusive fordelsklub for Nordens største italienske specialbutik 💚

Gør som +60.000 andre og bliv en del af CLUB Supermarco.

Som medlem optjener du 5% bonus på alle køb, modtager alt fra tilbud til opskrifter og invitationer til skønne events.

Gør som +60.000 andre 💚