Pappardelle con tartufo e funghi

Pappardelle con tartufo e funghi, er en lækker pastaret, der byder på en intens smag af både den sorte trøffel og en smagsfyldt blanding af forskellige svampe.

1. Blødgør de tørrede svampe i en skål med varmt vand og lidt bouillon.
2. Kog pastaen, indtil den er lige under al dente.
3. Varm olie på en pande og sautér de blødgjorte svampe i et par minutter.
4. Tilsæt trøffelsauce, porcini-fløde og lidt af pastavandet.
5. Kom den næsten færdigkogte pasta på panden og rør det hele sammen, indtil pastaen er al dente.