Åbningstider i dag
08:30 - 19:00

Farfalle speck zafferano

  • 60 min
  • 4 portioner

Ingredienser

Farfalle
500 g

Speck
150 g

Marrabotto safran
2 breve (0,125 g)

Tør hvidvin
1 gl.

Panna da cucina – madlavningsfløde

Revet Parmigiano Reggiano

Olivenolie

Fremgangsmåde

 

  1. Skær speck i 2 cm tykke skiver, og lad dem simre i 5 minutter i lidt olivenolie ved middelvarme sammen med safran.
  2. Tilsæt 2 dl hvidvin, og kog alkoholen væk.
  3. Tilsæt fløde, og kog ind til konsistensen er cremet.
  4. Sæt 4-5 liter vand over til pasta, og tilsæt 12-15g. salt pr. liter, når vandet koger.
  5. Når pastaen er kogt al dente, sigtes den fra vandet (HUSK at gemme lidt af pastavandet).
  6. Vend pasta og sauce sammen, tilsæt et par kværn sort peber og evt. lidt pastavand.
  7. Anret med den revede ost på toppen.

Buon appetito

Andre opskrifter

LUK MENU

Åbningstider

Mandag: 08:30 – 19:00
Tirsdag: 08:30 – 19:00
Onsdag: 08:30 – 19:00
Torsdag: 08:30 – 19:00
Fredag: 08:30 – 19:00
Lørdag: 08:30 – 17:00
Søndag: Lukket

Helligdage

Torsdag d. 24. december: lukket
Fredag d. 25. december: lukket
Torsdag d. 31. december: lukket

Bliv en del af Club Supermarco 🇮🇹

Vores eksklusive fordelsklub for Nordens største italienske specialbutik 💚

Gør som +60.000 andre og bliv en del af CLUB Supermarco.

Som medlem optjener du 5% bonus på alle køb, modtager alt fra tilbud til opskrifter og invitationer til skønne events.

Gør som +60.000 andre 💚