Åbningstider i dag
08:30 - 19:00

Primavera in Puglia

  • 30 min
  • 4 portioner

Ingredienser

Pancetta
200 g

Cecasarecce pasta 
500 g

Ærter
500 g

Hvidløg
1 fed

Løg
1 stk

Burrata
300 g

Burrata
300 g

Hvidvin
1 glas

Parmigiano Reggiano, asparges og chiliflager  

Fremgangsmåde

  1. Skær pancettaen i stykker på ca. 1×1 cm, og rist dem på panden. Læg dem så til side. 
  2. Sauter hvidløg, løg og chiliflager i olivenolie, indtil det bobler. Tilsæt hvidvinen, og kog alkoholen væk.
  3. Tilsæt 2/3 af ærterne sammen med løg og hvidløg.
  4. Blend det herefter sammen med burrata og basilikum, og smag til med salt og peber.
  5. Blancher resten af ærterne sam­men med dine asparges i en anden gryde, og skær disse i små stykker, så de har samme størrelse som ærterne. 
  6. Kog pastaen, og tag den op af kogevandet.
  7. Vend pasta og burratacreme sammen, og tilsæt pastavand efter behov.  Server med revet Parmigiano Reggiano. 

Buon appetito

Andre opskrifter

LUK MENU

Åbningstider

Mandag: 08:30 – 19:00
Tirsdag: 08:30 – 19:00
Onsdag: 08:30 – 19:00
Torsdag: 08:30 – 19:00
Fredag: 08:30 – 19:00
Lørdag: 08:30 – 17:00
Søndag: Lukket

Helligdage

Torsdag d. 24. december: lukket
Fredag d. 25. december: lukket
Lørdag d. 26. december: lukket
Torsdag d. 31. december: lukket
Fredag d. 1. januar: lukket

Bliv en del af Club Supermarco 🇮🇹

Vores eksklusive fordelsklub for Nordens største italienske specialbutik 💚

Gør som +60.000 andre og bliv en del af CLUB Supermarco.

Som medlem optjener du 5% bonus på alle køb, modtager alt fra tilbud til opskrifter og invitationer til skønne events.

Gør som +60.000 andre 💚