Åbningstider i dag
08:30 - 19:00

Insalata di polpo e patate

  • 30 min

Ingredienser

Blæksprutte
120 g

Kartofler
500 g

Oliven taggiasche
70 g

Olivenolie
15 ml

Fed hvidløg
1

Salt
1 tsk

Saft fra citron
¼ 

Persille
En håndfuld finthakket

Fremgangsmåde

 

Insalata di polpo er en klassisk italiensk ret, der ofte serveres som antipasto. Den er enkel, men fuld af smag. Dressingen tilføjer en dejlig friskhed, der gør den perfekt til en varm sommerdag. Når retten nydes sammen med et glas kold hvidvin, bliver oplevelsen virkelig fuldendt.

  1. Skær kartoflerne i kvarte og læg dem i en gryde med kogende vand. Lad dem koge, indtil de er møre og nemme at stikke en gaffel i. Når de er klar, skal du lade dem køle af.
  2. Forbered dressingen. I en skål, hæld lidt olivenolie, tilsæt hakket hvidløg, en god nip salt, friskpresset citronsaft og hakket persille. Rør det hele sammen, så de lækre smage blander sig.
  3. Anret de afkølede kartofler i en flot serveringsskål, så de ser indbydende ud.
  4. Tilsæt de saftige oliven og blæksprutte, som giver retten ekstra smag og farve.
  5. Hæld oliedressing over kartoflerne, oliven og blæksprutte.
  6. Vend forsigtigt rundt med en ske, så alle ingredienserne bliver godt dækket af den lækre dressing.

Om kokken1

Denne opskrift er skabt af Kerin Tobanelli, som med passion bringer det italienske køkken til live. Dyk dybere ned i hendes verden af opskrifter via linket herunder. www.caffedatobanelli.com

Andre opskrifter

LUK MENU

Åbningstider

Mandag: 08:30 – 19:00
Tirsdag: 08:30 – 19:00
Onsdag: 08:30 – 19:00
Torsdag: 08:30 – 19:00
Fredag: 08:30 – 19:00
Lørdag: 08:30 – 17:00
Søndag: Lukket

Helligdage

Skærtorsdag d. 2. april: lukket
Langfredag d. 3. april: lukket
Mandag d. 6. april: lukket
Torsdag d. 14. maj: lukket
Mandag d. 25. maj: lukket

Bliv en del af Club Supermarco 🇮🇹

Vores eksklusive fordelsklub for Nordens største italienske specialbutik 💚

Gør som +60.000 andre og bliv en del af CLUB Supermarco.

Som medlem optjener du 5% bonus på alle køb, modtager alt fra tilbud til opskrifter og invitationer til skønne events.

Gør som +60.000 andre 💚