Februar er måneden dedikeret til jordens hvile.
Hvad sker der i denne periode? Naturens rytmer respekteres, og jorden finder sine ideelle betingelser.
Frost og tø op arbejder på jorden, og aktiviteterne til forberedelse af såning begynder og vil fortsætte indtil første halvdel af april.
Vi efterlader resterne af den tidligere høst for at beskytte dyrenes naturlige habitat, som forbereder sig på vinteren, og vi venter på marts måned for at begynde arbejdet med forberedelse til dyrkning.
I den stilheden på landet forbereder naturen sig på den store genstart!